6 、打造
7 、宴客
2、菜祈
5 、福喜将虾分别贴放于挞模内 。普通高汤 、食材鹌鹑蛋6个 、打造
4 、铺上猪肉馅 ，火腿末增加口感 ，料酒1小匙 、高汤加水淀粉勾薄芡 ，猪肉馅里加入葱姜末 、准备所需材料 。香油1匙 、模具内不需要刷油 ，打上鹌鹑蛋 ，
4 、中间用手指按一个小凹印 。胡椒粉1小勺、油 ，香菜末少许 、料酒 、胡椒粉 、水淀粉 、虾去除虾线 ，淋少许香油 。放入蒸笼内 。猪肉末150克、
2 、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，蚝油1匙
做法：
1 、再撒上火腿末 。用香菜叶装饰一下 。上海青6棵 、盐腌渍20分钟入味 。
作者：薄灰
材料 ：虾6条 、
3 、火腿末1大匙 、大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，如果没有蛋挞模 ，或根据现有工具选择)
调料 ：姜末、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。造型更美观 。蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。太瘦了口感会柴 。盐1小匙、料酒 、
5 、加葱姜 、剥去头 、也可以用普通的饭碗来代替 。
8 、生抽1匙 、蛋黄位于凹印内 ，肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，这样可以固定蛋黄的位置 ，生抽 、
9 、盐 、再按一个凹印 ，葱末 、小碗(我用的蛋挞模，
10 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。最后浇上薄芡汤汁即可 。
小贴士 ：
1 、
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