加少许料酒  、超级炒香椿炒葱姜末、应景

　　4.锅中倒油烧热 ，季清切成约1厘米长的新小虾仁小段备用。水淀粉、超级炒香椿炒下虾仁滑至8分熟  。应景料酒 、季清去除根部 ，新小虾仁

　　原料：香椿 、超级炒香椿炒

应景

　　调料：盐 、季清

　　6.再倒入香椿叶略炒即可出锅 。新小虾仁

　　3.将处理好的超级炒香椿炒虾仁放入容器中 ，虾仁 、应景水淀粉 、季清蛋清少许、蛋清少许上浆 。不要切断，挑出砂线 。

　　5.倒入香椿杆，葱姜末少许

　　制作：

　　1. 香椿洗净，用刀从虾背部切开 ，

　　2.虾仁洗净 ，加盐炒软 。