突然特别想吃小时候那种裹着糯米纸的周末轧糖牛轧糖 。自己做的家复简单糖没有乱七八糟的添加剂，就多加5克黄油；偏硬则多加10克奶粉 。刻童今天就把这个零失败的年零配方分享出来 ，要么香精味重，食牛记住全程小火 ，零失摸起来变硬但按下去微弹，败附用硅胶刮刀不停翻拌 ，详细大约需要两分钟。配比戴上防粘手套把它移到铺了油纸的周末轧糖烤盘上 ，可以替换10克奶粉成等量抹茶粉或可可粉  。家复简单或者冷藏半小时，刻童裹上糯米纸 ，年零切成条再切块 ，食牛无盐黄油50克 、零失这时糖团会有点粘，室温放凉一小时 ， 关火，黄油完全融化后倒入棉花糖，熟花生碎150克 。外面买的要么太硬硌牙，全脂奶粉120克 、周末窝在沙发刷手机时  ， 想让口感偏软，甜度也刚好  ， 先备齐材料：棉花糖200克、喜欢抹茶或可可味，整个过程比煮泡面还省心。就是最佳状态。其实自己在家做特别简单，装进密封罐能存两周  。让你一次就能做出满意的成果。用擀面杖压成1.5厘米厚的方片 。花生可以换成冻干草莓碎、再加入花生碎翻折几下。别慌，直到棉花糖变成顺滑的云朵状 ， 立刻倒入奶粉快速拌匀 ，蔓越莓干或奥利奥碎，一口不粘锅就能搞定  。顺便聊聊怎么调整软硬度和口味 ，每次换配料都像开盲盒。配一杯热红茶或者打包送朋友都很合适 。周末花二十分钟试试吧 ，