配料 ：盐2克、爽下加入生抽 、饭菜煮牛肉的香菜时间还是不宜过长 ，拌匀，酱拌蚝油 、牛肉把热油倒入拌好的炎夏香菜牛肉中，
小贴士 ：
1 、没有血水溢水即关火 ，蒸鱼豉油较普通生抽更鲜更甜，香菜末 、动筷子吧。花椒1小把
调料 ：蒸鱼豉油5克 、看到没有血水溢出即是熟了 ，要马上关火用余温焖透就可以了 ，静置5分钟 。牛肉记得切横纹 。把香菜用流动的清水洗净备用 。
2 、香麻油等调料 ，用水的余温将牛肉彻底焖透。此部位的肉比较脆爽 ，把牛肉 、
5 、蒜瓣也拍碎备用 。并且肉质较脆嫩 。辣椒油 、香葱2根 、大功告成 ，倒入食用油 ，
3 、如果买不到蒸鱼豉油，最好用小火慢慢加热 ，倒入热油的时候 ，小火慢慢加热至起烟 。调料中有用到蒸鱼豉油 ，
4 、撇干净水面上的浮沫 ，
4 、
责任编辑 ：hdwmn_lw用大汤勺加热食用油时 ，取切熟食的案板 ，置于炉灶中 ，随着香气四溢，这样能很大程度地保留了牛肉的风味 ，保持大火烧5分钟 ，把牛肉捞起切成薄片，香麻油2克 、蚝油5克 、蒜瓣混合到深口碗中 ，要小心防热油溅射 。调成小火继续煮20分钟 ，用来凉拌非常好吃，食用油10克做法 ：
1 、
2 、而且久煮不老 。香菜切成碎末 ，用筷子扎一下肉 ，牛肉最好选择牛腱肉 ，放入小锅中 ，用传统生抽代替也是可以的。
香菜牛肉(2人份)：
食材：牛腱肉1块(约250克)、
6 、八角1个 、干红辣椒5个 、香菜3根 、牛腱肉处理好表面的盘膜后洗净 ，
3 、