若节日聚餐后反复出现可疑症状 ，送进生腌蟹？急诊紧急
这与过敏机制不同 ，
为何劝您远离死蟹 、医生血压下降 ，提醒这可能与饮食对免疫炎症状态的块月影响有关。流心月饼一类含有牛奶 、”
三 、免疫系统发生“交叉识别”，杏仁等坚果种子；冰皮月饼 、
四、桃等可能出现口腔过敏综合征（OAS） ，需学会识别 ：
轻度 ：口唇、建议下次彻底加热后食用 。坚果”“含乳制品”等提示 ，有花生 、水果……这些食物同样不可忽视
（1）酒水里的隐藏风险 ：黄酒、每一层都可能潜伏着过敏原。
刘昀指出 ：“我们常吃的蛋黄莲蓉月饼 ，停止食用即可，”
临床上确实观察到部分对虾过敏者食用螃蟹后亦出现症状；但也有对虾过敏者食用螃蟹后并无不适 。主任医师刘昀 ，首次食用螃蟹也可能出现反应 。应立即向一侧鼻孔喷入。可先行过敏原筛查 ，
出现呼吸困难 、明确致敏原。
二 、症状与过敏相似，但使用后仍需尽快送医进一步观察和处理。其原肌球蛋白结构相似，有人却因一口月饼出现口唇肿胀 ，少量风团 ：立即停止进食可疑食物 ，对于高风险食物，过敏者建议回避 。月饼与螃蟹再度成为家家户户餐桌上的“标配” 。意识模糊 ：立即拨打急救电话 ，呼吸困难。远比在餐桌上“试探”更为安全可靠 。呼吸困难 、这些都是致敏原 。即俗称的“速发型过敏” 。须立即送医急救 。无需过度紧张；但若症状蔓延至耳部、葡萄酒中常含亚硫酸盐 ，不建议在节日聚餐时贸然尝试 ，若5至10分钟后症状仍无明显缓解 ，咸蛋黄；五仁月饼，配料有小麦 、”
因此 ，这是因为尘螨与螃蟹的原肌球蛋白结构相似 ，因食用螃蟹直接导致过敏性休克的病例总体发生率并不高 ，评估对螃蟹原肌球蛋白的致敏程度；必要时可在医疗监护下进行口服食物激发试验，鸡蛋、梨、咽喉部发痒或轻微肿胀。多饮水观察，螃蟹的鲜美之下 ，应喷入第二剂 。其中原肌球蛋白是主要的致敏原之一 。组氨酸分解产生大量组胺，风险需辨
螃蟹是中秋餐桌的“主角”之一 ，此类现象称为交叉过敏。皮肤出现红斑 、必要时咨询医生评估；
（3）若从未食用过螃蟹 ，过敏人群更应谨慎选择 。阖家团圆的欢声笑语背后 ，这些不适 ，
（2）坚果零食的交叉污染：瓜子 、如何应对 ？
刘昀指出 ，虾、表现为口腔 、
过敏体质者反应可能更为剧烈，若生吃后出现轻微不适 ，刘昀提醒过敏人群在选购月饼时 ，先辨轻重。值此中秋来临之际 ，龙虾等同属甲壳类 ，
再决定是否纳入日常饮食。坚果 、
科普专家：广州医科大学附属第二医院过敏反应科主任 、做到心中有数 、查敏原”两步走应对 ：
第一步 ，螃蟹死后细菌迅速繁殖 ，
特应性体质者 ，食用后可出现面部潮红 、建议回避或仅极少量尝试 ，生食苹果 、但同样危险 。可口服第二代抗组胺药（如氯雷他定 、饮食有据 。但不宜过量 ，添加剂 ，伴眼睑 、可能诱发哮喘 ，螃蟹体内含有多种蛋白质 ，当免疫系统将其误判为“有害物质”时 ，充分蒸煮可杀灭微生物与寄生虫 ，月饼馅料繁复 ，可前往过敏反应科进行血清特异性IgE检测或过敏原组分诊断（CRD） ，症状可在进食后数分钟至两小时内出现。因此死蟹禁食 、却是不容忽视的高风险食物 。不建议自行在家首次食用 。过敏性鼻炎）人群的食物过敏发生率确实高于普通人群 ，
海鲜过敏的人 ，口唇水肿；
重度（过敏性休克）：咽喉紧缩感 、
刘昀特别强调 ，
加热后能否破坏致敏原？
刘昀表示 ：“不能 。头晕 、舌头发麻发痒 ，同时让患者平卧、务必仔细阅读配料表 。显著减轻或消除症状 。哮喘患者饮酒需谨慎。但无法破坏致敏蛋白的抗原性 。同时留意皮肤有无新发瘙痒或红斑；
（2）若既往曾有食用螃蟹后皮疹加重或胃肠不适的经历 ，部分对尘螨过敏者 ，停止食用即可缓解 。进食前注意手部清洁 。若标注“可能含有微量花生 、大多是食物过敏在作祟。或出现症状复发 ，但也有部分特应性皮炎患者在大量摄入螃蟹等高蛋白食物后 ，蟹 、这说明不同物种间的致敏蛋白并不完全相同 ，万一过敏了 ，皮肤潮红或风团 ，交叉反应并非必然发生 。可以按照“辨轻重、
刘昀提醒 ：
（1）若既往食用螃蟹无任何不适 ，头晕 、无需过度恐慌 。酒水 、为大家梳理了一份中秋饮食的“过敏避坑指南” 。生腌蟹慎食是基本原则 。但这并不意味着必须完全禁食螃蟹 。馅料 、还可通过过敏原组分解析诊断（CRD）进一步评估发生严重过敏反应的概率 ，核桃 、肾上腺素鼻喷雾剂是目前便捷的急救替代方案 ，
为什么有人吃螃蟹会过敏 ？
刘昀介绍 ，一定不能吃螃蟹吗？
刘昀表示 ：“不一定 。主任医师刘昀
一 、无论生熟均应回避 。腹痛腹泻，
实用对策 ：
将水果去皮或加热（如煮梨水 、
临床上 ，
仅皮肤局部瘙痒
、核桃等坚果若与月饼混放
，而是由多种原料组合而成的复合体——饼皮 、广州医科大学附属第二医院过敏反应科主任 、奶油等乳制品；包装月饼则含有亚硝酸盐 、建议节后来过敏反应科进行血清特异性IgE检测或皮肤点刺试验，颈部瘙痒 ， 中秋佳节 ，抬高双腿 。哮喘
、此类症状通常较轻，节后建议完善过敏原筛查
。建议分盘摆放 ， 若明确对虾过敏但从未尝试过螃蟹 ， 过敏症状从轻到重
， （3）水果也需留意 ：秋季蒿草花粉过敏者
，且伴有反复发作的湿疹或哮喘 ，头痛 、原有皮疹 、实为“类过敏反应”（组胺中毒） 。食用色素等 ，暗藏过敏原 月饼并非单一食材 ，若备有肾上腺素自动鼻喷雾剂（如Neffy），喉头紧缩 、或是吃一只螃蟹诱发全身风团、 第二步 ，但对过敏体质的人群而言 ，烤苹果）可破坏大部分致敏蛋白 ，该怎么吃螃蟹 ？ 特应性体质（如特应性皮炎 、风团（类似蚊虫叮咬后的隆起疹块）； 中度：恶心呕吐 、