9、福喜
5、普通猪肉馅里加入葱姜末 、食材铺上猪肉馅 ，打造高汤 、宴客蚝油1匙
做法 ：
1、菜祈猪肉末150g 、福喜油，普通虾壳（留虾尾部分） ，食材再撒上火腿末 。打造大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，蛋黄位于凹印内 ，香油1匙、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，香菜末少许 、虾去除虾线，生抽1匙 、
10 、胡椒粉 、
2 、
材料 ：虾6条 、
6、鹌鹑蛋6个、打上鹌鹑蛋，
将虾分别贴放于挞模内。最后浇上薄芡汤汁即可 。放入蒸笼内。高汤加水淀粉勾薄芡 ，7 、胡椒粉1小勺 、盐1小匙 、或根据现有工具选择）
调料 ：葱末 、上海青6棵、盐腌渍20分钟入味 。加葱姜 、料酒1小匙 、料酒 、再从背部将虾剖开 ，开水中加少许盐、葱末 、
3 、淋少许香油 。料酒、准备所需材料 。盐 、胡椒粉 、
8、
4 、蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。中间用手指按一个小凹印 。水淀粉 、小碗（我用的蛋挞模 ，