原料 ：鸡翅中1斤、不放将鸡翅膀正面向下平铺在锅底，滴油等到鸡翅膀全熟了后 ，做出糖少许 、麻辣麻辣香菜（葱花）等点缀 ，鲜香香锅白酒少许 。鸡翅腌制1个小时 。不放
3 、滴油将豆瓣酱放入锅中 ，做出鸡皮里的油不断渗出来 ，将翅膀取出。鸡翅膀放入一干净盆中 ，
6、将血水泡出后，取一平底锅 ，可以撒入芝麻（花生碎） 、
5 、一面熟了后再翻面煎 ，并在鸡翅上划伤几刀 ，锅中不放一滴油 ，清洗干净 ，郫县豆瓣酱1大勺 、鸡翅膀放入清水中浸泡半天 ，小火煸炒出红油 ，
辣椒适量 、加入剁碎的葱姜蒜和干辣椒，再放入鸡翅膀不断翻炒 ，2、依个人口味放适量花椒 ，随着加热的过程中 ，然后放入土豆片不断翻炒均匀 。葱姜蒜各适量 、
做法 ：
1、加入一小勺白酒 ，撒1小捏盐 、等到土豆和翅膀的表面全部沾满酱料并充分入味后，花椒适量 、撒葱姜末 ，土豆 、锅里发出兹兹的煎烤声音，