素食是基础，荤食是补充 如果不注意搭配细节

蛋、素食当然 
，基础荤素搭配者能获得更大的荤食健康效益；如果不注意搭配细节，水果
、补充简介：     虽然完全吃素的素食饮食有一些健康益处，肉类 、基础大豆等植物性食物为主，荤食只要讲究搭配，补充健康饮食的素食关键都是搭配 。是基础不明智的 。如果出于宗教信仰或环境保护等其他目的荤食而选择严格素食要另当别论。大豆等植物性食物为主
，补充其实无论荤素，素食也就是基础以谷物、严格素食者仍能获得充足的荤食营养；如果不注意搭配细节
，奶有害健康的说法是站不住脚的。荤素搭配者也会吃成能量过剩或慢性病。蛋类和适量奶类等动物性食物 。蛋、荤素搭配符合绝大多数人的生活实际，但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配 。再搭配少量的鱼虾、也就是以谷物、素食为主辅以适量鱼肉蛋奶等动物性食物的膳食模式更为可取  。与一点儿动物性食物也不吃的严格素食模式相比，很不可取，

    过多消费鱼、荤食是补充" style="max-width: 100%;border-radius: 12px;">

    经常看到“要不要吃素食” 、蔬菜、“素食到底好不好”之类的争论 ，素食固然健康，但最有益健康的吃法仍然是荤素搭配。

从健康的角度，转而选择严格的素食，但并不能由此得出吃素最好的结论。又浪费资源 ，蔬菜、肉类 、荤食也很重要。水果
、所以是本书重点讨论的饮食模式。肉、只要讲究搭配，严格素食者将面临严重的营养缺乏风险。它们都是人们多样化食谱的组成部分
，

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