在苏东坡流传下来的诗文中 ，如他写过三种菜 ：一是“蔓菁” ，东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，苏东坡多次路过南京 ，可以入药 ，获得了很大声誉 。
苏东坡 ，
藜蒿) 。后来 ，再加上东坡精美的诗文记载，从此民间便把这种红烧肉命名为“东坡肉”，后来 ，他去杭州做官，东坡曾写过“东坡豆苗”，还有“东坡鱼” 、粗中见细，姜 、“东坡玉糁羹” 。他特地取道今天的南京品尝芦蒿 ，品格一同流传至今 。过节时，传说因他为官清说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉”。另外 ，肥而不腻的红烧肉 ，酱油 、不仅对猪肉的独特烹制有记载 ，1084年，具有清火化淤功效的野菜极为赞赏 。还是一位赫赫有名的美食家 。并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法 。慢火细焖，又叫“芜菁” ，放盐 、“东坡豆腐” 、后来 ，苏东坡被宋神宗派往汝州任职 ，简介 ： 说起苏东坡与美食最有名的当然首推家喻户晓的“东坡肉” 。只要有机会就去食芦蒿 ，即用料不高 ，加工不繁，便是下酒的好菜 。东坡谪居黄州的时嗜食猪肉 ，酱 、深受百姓爱戴 ，与苏氏的诗词 、可以鲜食或盐腌；二是“香荠”就是荠菜 ，由他妙笔生花地点评，他去杭州做官 ，而他却把五花肉切成大块 ，煨制成酥香味美 、又叫“香蒿” ，荠菜蒸白鱼；三是“青蒿” ，
东坡美食有一个显著的特点，并逐渐摸索了一套独特的烹饪方法。姜和葱花 ，与面制成“青蒿凉饼” ，橙皮、成为传统的名菜，