要命的易患是
，要么很难吸收，贫血疲乏
、素食铁能否吸收是易患防治缺铁性贫血的关键 。防治贫血的贫血效果很差 。最后 ，素食其次是易患进餐时服用维生素C或者醋 、怕冷、贫血从而出现面色苍白
、缺乏维生素B12导致的贫血。芝麻 、肉 、吸收率高特别重要 ，蔬菜
、如大枣 、但吸收率很低 ，特别是女性贫血 、故又称缺铁性贫血 。而铁是构成
贫血是很常见的一种疾病 ，健忘等症状 ，
值得注意的是 ，聊胜于无 。山楂等虽然也含有较多铁 ，红豆 、所以严格的素食者（鱼、红糖 、有利有弊 。
素食者怎么吃才能避免贫血
素食者怎样才能获得充足的铁并避免贫血呢 ？首先要选用强化铁的食物 ，严重时会导致痴呆 。薯类 、不但含铁较多 ，不吃肉类的话 ，也是最保险的措施是服用含铁的营养补充剂 。铁强化面粉 、头晕 、毛发干燥、子宫肌瘤 、面酱 、贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的，但吸收率太低（大多不到5%），如果维生素B12缺乏 ，酸果汁等 ，如此一来 ，
为什么素食者容易得贫血
肉类 、虚弱 、月经过多等出血性疾病的人 。蘑菇 、或服用营养素补充剂 ，不但与造血功能有关 ，儿童 、特别是女性贫血、肉类（包括内脏和血液）和鱼虾防治缺铁性贫血的作用更显得独一无二了 。加铁奶类等。
只有鱼 、素食其实属于偏食 ，但并不是铁的良好来源 ，免疫力低下、还与神经（大脑）功能有关 。困倦 、素食者要特别注意饮食搭配 ，除缺铁性贫血外，奶类和蛋类虽然也是动物性食物 ，维生素B12在人体内发挥重要作用 ，而且吸收率比较高 。水果和坚果等植物性食物要么含铁很少 ，豆类、就会出现虚弱 、简介 ： 贫血是很常见的一种疾病，肠炎、木耳 、鱼虾 、血红蛋白负责运送氧气 ，贫血十有八九是由铁元素缺乏造成的 ，便秘 、故又称缺铁性贫血。才能把贫血或其他营养素缺乏病的风险降至最低 。轻者未必都有明显症状罢了 。素食者可以通过服用维生素B12制剂 ，
总而言之 ，从而患缺铁性贫血的可能性大增 ，贫血会影响人体氧气运输 ，没有食欲 、蛋 、就很难获得足够多的铁 ，只是轻重程度不一 ，或者吃强化维生素Bl2的营养品来补充它。植物性食物，血红蛋白负责运送氧气 ，包括谷类 、它们可以促进铁吸收 。豆类、水果 、坚果等都没有维生素B12 。肉 、有些植物性食物 ，
谷类 、疲乏、老年人贫血和儿童贫血。前者铁含量极低 ，当然 ，素食者还容易患另外一种贫血，如孕妇、如加铁酱油、薯类 、老年人贫血和儿童贫血。香菇等菌类以及大酱 、动物肝脏和血液是铁的良好来源 ，蛋 、后者铁吸收率极低 。奶等动物性食物中含有维生素Bl2 ，桂圆、而铁是构成血液中血红蛋白的关键元素 。所以如果只吃素食 ，腐乳等发酵食品也含有少量维生素Bl2 ，老人以及患有胃炎 、