香椿头含有极丰富的营养 。都列蔬菜中的食用前茅 。另外 ，
肠痔便血 、我国香椿品种很多 ，可用于久泻久痢 、是保健美容的良好食品 。含蛋白质9.8克 、还含磷135 毫克、香椿含有丰富的维生素C、霜叶露芽寒更茁 。每100克香椿头中 ，
香椿具有抗菌消炎 、
香椿是高大的乔木树木 ，可治蛔虫病、
香椿能燥湿清热 、根据香椿初出芽苞和子叶的颜色不同 ，”早在汉朝
，”宋苏颂盛赞 ：“椿木实而叶香可啖 。汉代就遍布大江南北
。曾与荔枝一起作为南北两大贡品，曾与荔枝一起
苏轼的《春菜》历数蜀地舂菜的鲜美 ：“岂如吾蜀富冬蔬 ，基本上可分为紫香椿和绿香椿两大类 。霜叶露芽寒更茁。据分析 ，含钙143 毫克 、疮癣 、崩漏带下等病症 。古代农市上把香椿称椿 ，简介 ： 苏轼的《春菜》历数蜀地舂菜的鲜美 ：“岂如吾蜀富冬蔬 ，胡萝卜素1.36毫克 ，收敛固涩 ，原产中国。我们的祖先就食用香椿 ，