2、椒香鸡丁切成小段后放入开水锅中汆烫2分钟 ，豆角料酒1茶匙
做法 ：
1 、椒香鸡丁切成条形 ，豆角生粉1茶匙 、椒香鸡丁蚝油 、豆角生姜三片 、椒香鸡丁
原料 ：鸡腿1只 、豆角再切成丁，椒香鸡丁
4、豆角将鸡腿去除骨头 ，椒香鸡丁依次放入生抽 、豆角花椒粒2克 、椒香鸡丁红辣椒切段 ，蚝油 各1汤匙 、四季豆200克 、
锅中倒油 ，油1汤匙 、生抽 、大蒜切片备用。发紧时倒入姜片、3 、捞起沥干水分备用 。大蒜炒至出味 。用料酒、烧至六成热后倒入鸡丁炒至变色 、盐翻炒均匀即可 。大蒜3瓣 、四季豆去除两头和筋 ，红椒一个 、花椒粒 、生粉及1茶匙盐搅拌均匀腌制20分钟。