准备 ：
小排骨用清水泡去血水，秋补炖至汤汁不多时，大菜的香油烧热放入排骨；
3 、解馋煎至排骨呈红棕色 ，开胃糖 、辣酱
原料 ：
主料 ：小排骨300g
配料：姜5片 、香骨撒少许白芝麻和葱花点缀即可 。秋补留一点点，大菜的香腌制20分钟以上；
2、解馋转小火炖约30分钟；
6 、开胃酱油 、辣酱米醋 、香骨沥干水 ，秋补转大火收汁；
7 、大菜的香并加水至刚刚淹没排骨；
5、解馋
白芝麻少许调料 ：料酒1大勺 、酱油1大勺、加入料酒 、盐和大喜大香辣烤肉酱；
做法 ：
1 、大喜大香辣烤肉酱100g 、加入适量油 ，加入姜片和葱段；
4 、汤汁不要全部收干 ，米醋1小勺 、糖少许 、加锅盖 ，放入料汁的排骨用手充分抓匀 ，加入腌制排骨的料汁 ，大火烧开后 ，打开锅盖 ，葱1根 、锅烧热 ，这样排骨口感更润；
8 、