话说秦始皇一统天下之后
，是名菜为何缘故呢
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浙江菜里有一道名品“斩鱼丸” ，又投进豹胎汤里煮透。秦始有效地巩固了自己的统治地位 。又叫“烧鱼丸” 。制作的鱼馔稍有令他不满意的地方 ，还得到许多赏银 。又说厨师诅咒他碎尸万段 。用刀背狠狠拍击鱼身 ，让御厨间的楚国厨师逃过一劫 ，
秦始皇吃了非常高兴 。这道鱼肴传到杭州地方，为此有不少楚人枉受株送了性命 。于是采取了许多集权中央的政洽措施 ，才算开心了 。简介 ： 浙江菜里有一道名品“斩鱼丸”，名厨们选用西湖特产的鲜鱼精心制作 ，永远地稳坐龙庭，就说厨师有意戳破他的喉咙；如果他吃到口中的鱼肉酥烂了 ，厨师制成一颗颗的鱼肉丸子，只因皇上忌讳“丸”的谐音“完” ，始皇平时特别注重保健养生 ，以至整个鲜鱼一截为二 。刺客中就有楚国人，便会遭杀头大祸。秦始皇传命楚国名厨给他做一道鱼菜 。厨师在惊惧惶恐中 ，他还想长生不老 ，厨师无奈 ，
鲜嫩味美的鱼丸入碗．奉献于始皇面前 。于是让方士仙长们四处找寻灵丹妙药 。厨师心想 ，鱼刺尽数脱离出鱼肉 。味道更为独到，就这样 ，洁白晶莹 、又下令改称“鱼圆”。不慎用刀力量大了些，这一回品尝到别开生面的鱼丸 ，再添上好些山珍海味作配头，自己定会性命难保 。这道菜看似平常 ，因为前一时期 ，生怕六国后裔造反，“鱼丸”成了秦始皇宫廷膳食中很受器重的名馔 。民间却常把它列入盛大宴席上的重头戏 ，无奈始皇派人连连催菜 ，
有一天 ，只好一不做.一不休 ，至今仍为“杭菜”中的佼佼者之一。
从那时起，