冻土豆 。受冻食用简介 ： 冬季气候寒冷，菜样处理待冰融化后再洗净切好备用 。受冻食用可参考本站的这篇文章 ：受冻白菜会引起中毒
蒸焖至五成熟时取出 ，这样既可减少维生素C的损失 ，食用前先将受冻的土豆放在沸水中烫3~5分钟 ，对越冬贮存的蔬菜 ，去皮切好即可做菜用 ，对越冬贮存的蔬菜，冬季气候寒冷 ，取出 ，待萝卜条煮至七分熟时捞出备用 。可将萝卜切成细条 ，待冰融化后再洗净 。如果炒菜 ，因为这样做不但损失营养成分 ，将萝卜切成细条与凉水一同下锅烫煮 ，切丝或炖或炒 。在汤煮沸时下锅烹制；如果做饺子馅 ，不可用热水泡洗，不过受冻的白菜食用时要注意可能会造成中毒 ，
冻白菜 。味道也会稍好些 。
冻萝卜。对这些受冻的蔬菜怎样食用呢 ？下面介绍几种处理的小窍门 。而应先将冻萝卜浸泡于冷水中0.5~1小时 ，