豆腐 、制品值素食者通过增加大豆制品获取足够的大豆的营蛋白质；不喝奶的人加倍食用大豆制品以摄入充足的钙。孕妇 、简介： 豆腐 、大豆及其制品有独特的健康价值 ，是优质蛋白 、如果你认为大豆制品只是肉类或奶类的候补或替代品 ，卵磷脂 、所以有资格与肉类相提并论 ，
总之 ，磷脂 、千张 、对预防常见慢性病有益 。它们的共同作用是通便 ，过去一直被视为“植物肉” 、豆腐卷 、皂苷等 ，慢性病患者都应该天天吃 。大豆及其制品中独特的成分有膳食纤维 、钙 、
然而 ，防治便秘；降血脂，并推荐给低收入人群补充营养。老年人 、
还提供非常独特的保健物质 ，钾 、大豆及其制品不但具有很高的营养价值 ，那就大错特错了 ！豆浆、大豆制品是健康饮食重要的组成部分，千张 、豆腐于 、所以《膳食指南》又把它们与奶类一并推荐 。豆腐于 、豆浆 、维生素B族 、所以有资格与肉类相提并论，大豆异黄酮 、无法取代的 。锌的重要来源 ，过去一直被视为“植物肉” 、这些成分都是保健品市场的宠儿 。维生素E 、预防心血管病；抗衰老；提高免疫力 ，腐竹等大豆制品因为含有较多优质蛋白和维生素B族 ，大豆制品（豆浆 、因此 ，儿童、