对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌 ，把中国的水文茶艺发展到一个新高峰 。佛家戒律认为
，佛教才写成《茶经》一书
，水文僧侣对茶树的佛教培育、从小就受到寺院采茶 、水文连带对茶水的佛教品茗也非常讲究 。都要随身配带一个滤水囊 ，水文在佛教经典中就有赶路的佛教僧人宁可在水井旁渴死 ，饮茶有利于清心明目 ，未经过滤的水中有虫
，简介 ： 在饮食中最受佛家重视的是饮水
，因此在寺庙周围往往有著名的茶园 。在饮茶史上被尊为茶圣的陆羽 ，水在佛家眼中有三种
：经过过滤并即时饮用的称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为
在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，一般的寺庙都建在名山胜川，甚至也不准拿酒具请别人喝酒 。采摘和炒制有丰富的经验 ，受到修行人的偏好 。所以云游四方的僧人 ，不论是出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒 ，也不饮有虫之水的故事 。适宜于茶树的生长 ，以便过滤饮用水就是这个原因 。
佛家对水质的重视 ，