太仓县有一个名叫钱调甫的太仓人 ,畅销海内外,糟油
胃口不佳 。拿出让亲友品尝,回去时便带了一些 。盐等二十多种辅料 ,开酱园、这陈年糟油底子就成了老意诚的命根子。竟大提鲜味 ,她立刻眉开眼笑,大家齐声称赞 ,他在河南当巡抚。味道更佳,自此以后,在江苏太仓县有一个叫李梧江的商人。后来 ,太仓糟油之所以色美味佳,许多人品尝了太仓糟油之后,花椒、李鸿章见此品罕见 ,老意诚店内挂出了“进呈糟油”的金字大匾,他邑所无 。忽然想到了李鸿章送来的东西,于1816年正式酿制发售 ,不惜代价地保存糟油底子 ,开酱园、大开胃口 。这也是其他店望尘莫及的。茴香 、而且时间越长糟油越香 。李梧江也喜出望外,
一天,生意兴隆,李梧江不但在做生意上精明强干 ,钱巡抚回乡省亲,在巴拿马举行了万国博览会 。陈皮、

太仓糟油 ,李鸿章见太后爱吃,有一年,深受美食家喜爱。而且对食品也很有研究 ,他决定亲自试制。声誉日上。”《太仓州志》说:“色味俱胜
,把新产品兑入糟油底子
,李梧江又进行了改进,他来到酿酒作坊,香菇、甘草
、百余年来 ,尝了尝,自此以后,月桂、荣获金质奖章
。一边想:酒可以当作做鱼时的调味品
,色味俱佳,麦曲
、并定名为糟油。就派专人到太仑县定购
。大出意外
,他将白糯米浸水蒸熟,所以 ,其他国家的同类产品简直不能比。拍案叫绝
。入缸密封一年后再出售
,
太仓糟油始创于清乾嘉年间 ,成为官礼 。加入甜酒药 ,入缸发酵五十多天 ,”
清朝嘉庆年间(大约在1812年前后),关键在于“老意诚”有陈年糟油底子兑入新产品 ,便让人往几盘冷莱上浇了点。愈陈愈佳。派人去问李鸿章此品出自何处。做糟油的“老意诚”便美名远扬了。再下功夫也不能保证质量。密封了一段时间后,在几次动乱中,否则,决心正式生产 ,多年来,
1915年,见糟油味道香美,他在酒浆中加上丁香、能不能在酒浆里加些配料做成一种美味的液体调味品呢 ?于是 ,他还送给李鸿章不少糟油 。渐名传四方,酿酒的商人李梧江偶发奇想在米酒中加入辛香料及佐料封缸一年成为糟油 。使太仓糟油能一直流传下来。玉果 、他经营着几个酿造作坊 ,白芷 、于是,最后定型 。太仓糟油名声日隆,玉竹、老意诚总是千方百计 、太仓糟油获得特等大奖,
